Bolo de micro-ondas

55min 10 fatias

Ingredientes da massa

• 3 ovos médios inteiros
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 1/3 de xícara de chá de óleo (80 ml)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (55 gramas)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (225 gramas)
• 1/8 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 4 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (30 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (25 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
• Granulado a gosto para decorar

Modo de preparo

1. A forma do bolo precisa ser específica para micro-ondas, normalmente de material refratário para aguentar altas temperaturas. Unte a forma redonda com furo central (23 cm de diâmetro) com manteiga. Misture um pouquinho de farinha de trigo com chocolate em pó e polvilhe na forma toda;
2. Quebre os ovos, um de cada vez, em um recipiente pequeno e, se estiver bom, transfira para uma tigela maior. Adicione o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o leite. Misture bem com um fouet (batedor de arame) até incorporar;
3. Junte a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até obter uma massa homogênea e lisa. Por fim, adicione o fermento e o sal. Misture delicadamente apenas até incorporar;
4. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima. Faça o teste do palito; se não estiver assado, coloque de 1 em 1 minuto até o palito sair seco. Retire do micro-ondas e deixe amornar por 10 minutos;
5. Para a calda: em um recipiente refratário com bordas altas, misture o açúcar e o chocolate em pó. Acrescente a manteiga e o leite, mexendo bem até incorporar. Leve ao micro-ondas de 1 em 1 minuto, mexendo nos intervalos, até a calda engrossar (demora cerca de 6 - 8 minutos);
6. Deixe a calda amornar. Desenforme o bolo em uma boleira, ou prato grande, e despeje a calda sobre ele. Salpique o granulado e sirva!

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