Macarrão com creme de leite

30min 3 porções

Ingredientes

• 250 gramas de macarrão parafuso
• 2,5 litros de água para cozinhar a massa
• 2 colheres de chá de sal para a água do cozimento
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)
• 100 gramas de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Utilizamos o macarrão fusilli, também conhecido como parafuso, mas você pode preparar com outro de sua preferência, como tagliatelle ou penne. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo e adicione o sal e o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até a massa ficar al dente. Escorra e reserve em uma tigela;
3. Numa panela pequena, coloque o creme de leite, o requeijão e tempere com sal e noz-moscada. Misture bem, leve ao fogo baixo e cozinhe até ferver, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela;
4. Assim que ferver, adicione metade do queijo parmesão ralado e misture bem até incorporar. Indicamos utilizar o queijo ralado na hora, mas fique a vontade para usar as opções industrializadas;
5. Agora é só servir o macarrão com esse molho branco incrível. Finalize com o restante do queijo ralado e aproveite!

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