Charlotte de maçã

55min 8 fatias

Ingredientes

• 5 maçãs-verdes grandes (cerca de 1 kg)
• 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de geleia de damasco
• 11 fatias de pão de forma sem casca
• 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer essa charlotte de maçã, uma sobremesa deliciosa para ocasiões especiais;
2. Descasque as maçãs. Corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento, retire as sementes e fatie cada metade em gomos de 1 cm;
3. Leve uma panela ao fogo médio e adicione o açúcar. Mexa sempre até o açúcar derreter. Adicione a maçã, a canela e a raspas de limão e misture até dissolver todo o caramelo. Cozinhe por 10 minutos ou até a calda reduzir. Desligue o fogo, junte a geleia e misture. Reserve;
4. Unte uma forma redonda ou para charlotte com 21 cm de diâmetro e preaqueça o forno a 180 ºC;
5. Pincele os dois lados das fatias de pão com manteiga. Corte as fatias de pão em triângulos para forrar o fundo da forma e em retângulos para forrar as laterais. Reserve algumas fatias para cobrir o recheio;
6. Pegue o recheio de maçãs e acomode sobre os pães. Espalhe com a ajuda de uma espátula e cubra o recheio com as fatias de pão reservadas;
7. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Com cuidado, retire do forno, espere amornar e desenforme sobre um prato ou boleira;
8. Polvilhe açúcar, sirva e aproveite essa delícia.

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