Bolo de aveia com banana

40min 10 fatias

Ingredientes

• 4 bananas-nanicas médias
• 2 ovos médios (cerca de 55 gramas cada)
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos (100 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Para fazer o bolo de aveia com banana, escolha as frutas mais maduras para deixar o bolo gostoso e doce na medida certa. Já unte e enfarinhe uma forma redonda (18 cm). Ligue o forno a 180 ºC;
2. Descasque as bananas e amasse-as em um prato com o auxílio de uma garfo. Elas devem ficar completamente amassadas;
3. Em um potinho, quebre os ovos separadamente e, se eles estiverem bons, transfira para uma tigela maior. Bata com um batedor de arame (fouet) até misturar as claras com as gemas;
4. Adicione as bananas amassadas, a canela e a aveia. Continue mexendo os ingredientes com o fouet até formar uma massa homogênea;
5. Acrescente o fermento e mexa delicadamente, de baixo para cima e de dentro para fora. Despeje na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo;
6. Sirva o bolo de aveia com banana e aproveite no café da tarde em família. Bom apetite!

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