Salada de bifum com kani

30min 6 porções

Ingredientes

• 200 gramas de macarrão bifum
• 1,5 litro de água
• 1/2 pepino (80 gramas)
• 1 cenoura (100 gramas)
• 6 tiras de kani-kama
• 1/4 de pimentão vermelho (60 gramas)
• 1/4 de pimentão verde (60 gramas)
• 1/4 de pimentão amarelo (60 gramas)
• 2 colheres de sopa de gergelim preto e branco torrado (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)
• 1/2 xícara de chá de molho de soja (Shoyu) (120 ml)
• 1 colher de sopa de gengibre ralado

Modo de preparo

1. Veja os ingredientes para fazer a salada de bifum com kani, fácil e saborosa;
2. Em uma panela grande no fogo alto, coloque a água para esquentar. Enquanto isso, corte os pimentões e o kani em tiras fininhas. Descasque e rale a cenoura. Higienize o pepino e corte-o em palitinhos finos;
3. Quando a água estiver fervendo, coloque o bifum e cozinhe conforme as instruções na embalagem;
4. Quando cozido, descarte a água e transfira o macarrão para um recipiente com água fria e gelo;
5. Em um bowl ou tigela, coloque o bifum, o kani, o pepino, a cenoura, os pimentões, o gengibre ralado, o gergelim, a cebolinha picada e o shoyu. Misture bem;
6. Escolha uma travessa para servir e adicione a salada de bifum com kani em sua refeição. Bom apetite!

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