Beirute de carne

40min 6 beirutes

Ingredientes

• 500 gramas de alcatra
• 1 colher de chá de chimichurri (ou a gosto)
• 1 colher de chá de páprica doce (ou a gosto)
• 8 ramos pequenos de tomilho (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 tomates médios (180 gramas)
• 1/2 copo de requeijão (125 gramas)
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 6 pães sírios
• 200 gramas de queijo prato
• 6 folhas de alface
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Para fazer o beirute, junte todos os ingredientes. Higienize bem as folhas de alface e os tomates. Corte a alcatra em tirinhas com cerca de 0,5 cm de largura. Pique o tomate em cubinhos pequenos. Corte a alface em tiras. Fatie o queijo prato bem fininho;
2. Leve uma panela grande ao fogo médio, derreta a manteiga e coloque as tiras de carne. Espalhe bem a carne e deixe dourar de um lado por cerca de 5 minutos, mexendo às vezes para não queimar;
3. Tempere com chimichurri, páprica, tomilho e sal. Adicione o tomate picado, misture bem e refogue até ele derreter. Desligue o fogo e reserve;
4. Para o molho: em uma tigela, junte o requeijão e o ketchup. Misture por 1 minuto até ficar um creme homogêneo;
5. Para a montagem: corte o pão sírio ao meio e espalhe uma camada de molho nas duas metades;
6. Em uma das metades, coloque uma fatia de queijo prato, cubra com carne e coloque outra fatia de queijo. Feche o beirute com a outra metade do pão. Repita esse processo de montagem com todos os pães;
7. Coloque os beirutes já montados em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos, ou até o queijo derreter. Retire os lanches do forno e abra-os, reservando as metades de cima dos pães;
8. Por cima do queijo, coloque tiras de alface e feche os lanches novamente com as metades de pães reservadas. Sirva o beirute de carne com seus molhos preferidos.

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