Beirute de frango

15min 4 porções

Ingredientes

• 2 filés médios de peito de frango sem pele em cubos (300 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• Caldo de 1 limão (15 ml) (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 iogurtes naturais desnatados (320 gramas)
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 200 gramas de mussarela (10 fatias)
• 200 gramas de peito de peru (10 fatias)
• 4 pães sírios
• 8 folhas grandes de alface crespa
• 2 tomates médio/grande (200 gramas)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para fazer este beirute de frango, pode ser para o seu almoço, lanche da tarde ou jantar delicioso;
2. Em um recipiente grande de vidro, coloque os filés de frango, tempere com o caldo de limão, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve por 15 minutos para marinar;
3. Leve uma frigideira no fogo alto e coloque os filés de frango temperados. Frite por cerca de 4 minutos, até dourar levemente;
4. Quando um lado estiver dourado, vire o filé com um pegador e deixe dourar por mais 4 minutos, ou até formar una crostinha e o filé ficar completamente cozido por dentro. Desligue o fogo, transfira os filés para um prato e reserve;
5. Depois, em um recipiente, misture o iogurte, a salsinha picada e o sal. Mexa com uma colher até formar uma mistura homognea;
6. Passe o molho iogurte em apenas um dos lados nas 4 fatias de pão sírio;
7. Lave e fatie o tomate em rodelas médias para finas. Higienize as folhas de alfaces e seque-as com papel-toalha. Recheie os pães com uma camada de frango e outra de tomate;
8. Adicione fatias de queijo mussarela e peito de peru, acomode as folhas de alface inteiras e feche os sanduíches com a outra fatia de pão por cima. Este beirute de frango rende dois sanduíches grandes, que podem servir até 4 pessoas.
9. Se quiser, acrescente mais molho na hora de comer. Bom apetite!

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