Bolo chiffon de laranja

65min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos médios (160 gramas)
• 1/2 xícara de chá e 2 colheres de sopa de açúcar (200 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá e 2 colheres de sopa de suco de laranja (150 ml)
• 1 colher de sopa e 1 colher de chá de óleo vegetal
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes e prepare-se para fazer este bolo chiffon de laranja! Separe uma forma redonda de 15 x 10 cm, corte um pedaço de papel manteiga, unte apenas o fundo da forma para colocar o recorte e já preaqueça o forno a 170 °C;
2. Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o óleo e a essência de baunilha, e reserve;
3. Quebre os ovos, um por vez, em um potinho - assim se um estiver estragado, você não perde a receita, e transfira para a tigela da batedeira. Adicione o açúcar e bata por 10 minutos ou até a mistura ganhar volume e formar picos;
4. Diminua a velocidade da batedeira para a mínima e acrescente, aos poucos, a mistura com o suco de laranja. Assim que terminar de adicionar o líquido, desligue a batedeira;
5. Adicione as raspas de laranja na mistura e envolva com o fouet. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e vá mexendo levemente a cada adição. Na última vez que acrescentar a farinha, coloque também o fermento e mexa, com uma espátula, para incorporar;
6. Despeja a mistura na forma, dê uma leve batidinha para retirar as bolhas de ar e leve para o forno. Deixe assar por cerca de 55 minutos, ou até passar no teste do palito (espete um palito na massa e, se sair sequinho, está pronto);
7. Retire do forno com cuidado e espere o bolo amornar. Passe uma faca pela lateral da forma e desenforme;
8. Se desejar, adicione o recheio e a cobertura que preferir. Corte uma fatia e aproveite!

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