Quesadilla de carne

20min 8 porções

ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola (140 gramas)
• 2 dentes de alho (2 colheres de chá)
• 400 gramas de alcatra
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de pimenta jalapeño
• 1/2 pimentão vermelho (100 gramas)
• 4 tortilhas
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado (50 gramas)
• 1/2 xícara de chá de molho barbecue (6 colheres de sopa)

modo de preparo

1. Tem tortilhas aí? Experimente preparar essa versão recheada de carne. Fácil, este é um lanche delicioso para o seu café da tarde ou jantar. Reúna os ingredientes na bancada!
2. Descasque e pique a cebola e o alho finamente. Em uma tábua, utilize uma faca afiada e corte a alcatra em tiras. Retire as sementes e pique a pimenta em cubinhos. Lave, retire as sementes e pique o pimentão em cubos;
3. Leve uma panela grande no fogo alto e esquente o óleo. Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 minutos. Acrescente o alho e continue mexendo até dourar;
4. Junte a alcatra em tiras e tempere com sal. Frite até dourar os pedaços, mexendo às vezes para não queimar;
5. Adicione a pimenta e o pimentão, e refogue por cerca de 3 minutos, ou até o pimentão ficar cozido;
6. Desligue o fogo. Coloque as tortilhas em cima da tábua e recheie com a carne temperada. Salpique mussarela e finalize com o molho barbecue;
7. Dobre as tortilhas ao meio e, em uma panela em fogo baixo, doure por 2 minutos de cada lado, até a mussarela derreter;
8. Para servir, corte as tortilhas em formatos triangulares. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br