Salada com folha de mostarda

30min 4 porções

Ingredientes da salada

• 1 maço de folhas de mostarda (150 gramas)
• 1 tomate médio
• 1 cenoura pequena (140 gramas)
• 1 manga pequena
• 40 gramas de castanhas (ou a gosto)

Ingredientes do molho

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de café de chimichurri desidratado
• 1/2 colher de café de sal

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer esta salada colorida e agridoce. O molho de mostarda e mel combina perfeitamente com o amargor das folhas de mostarda;
2. Higienize e corte as folhas de mostarda em tiras (corte chiffonade). Lave e corte o tomate em cubos pequenos. Descasque e rale a cenoura na parte mais fina do ralador. Descasque e corte a manga em cubos médios;
3. Coloque todos os ingredientes cortados em uma tigela. Reserve;
4. Para o molho: em um recipiente, coloque a mostarda Dijon, o mel, o suco de limão-siciliano, o azeite, o chimichurri e o sal. Misture bem;
5. Despeje o molho por cima da salada e misture bem. Finalize com castanhas picadas, deixando algumas inteiras. Agora é só servir!

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