Panini na frigideira

10min 2 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 colher de café de sal (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1/2 colher de sopa de azeite para untar a frigideira
• 4 fatias de queijo mussarela
• 1 tomate médio
• 1 colher de café de orégano

Modo de preparo

1. Se preferir, você pode usar manteiga para untar a frigideira. É possível substituir o queijo mussarela por outro de sua preferência, como brie, gouda e emmental. Corte o queijo em tiras e fatie o tomate em rodelas finas;
2. Quebre os ovos em um recipiente médio e bata com um garfo até formar uma espuminha na superfície. Tempere com sal, adicione o requeijão e misture por 1 minuto com o garfo novamente;
3. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e leve ao fogo baixo para aquecer. Despeje metade da massa na frigideira, tampe e espere 1 minuto, ou até a base ficar firme;
4. Com a ajuda de uma espátula, vire o panini na frigideira. Recheie com tiras de mussarela e rodelas de tomate. Tempere com orégano e uma pitada de sal;
5. Dobre ao meio e, se necessário, vire o panini para acabar de dourar o outro lado. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
6. Já pode servir o panini na frigideira!

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