Bolo de pão de liquidificador

55min 10 porções

Ingredientes

• 250 gramas de pão francês amanhecido (cerca de 5 pães de 55 gramas)
• 500 ml de leite integral
• 3 ovos médios (50 gramas cada)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em ponto de pomada)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Pensa em um bolo de pão de liquidificador delicioso! Com margarina e farinha, unte uma forma redonda com furo central, de 20 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180 ºC por, pelo menos, 10 minutos antes de levar o bolo para assar;
2. Rasgue ou corte os pães em pedaços menores e coloque em uma tigela grande. Junte o leite para umedecê-los. Com uma colher, amasse os pães até o leite incorporar bem na massa. Deixe de molho por 5 a 10 minutos;
3. Num recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e se estiverem bons, transfira para o liquidificador. Adicione o leite condensado, a baunilha, a manteiga e o sal. Comece a bater a massa por cerca de 30 segundos;
4. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, retire a tampinha do centro da tampa e adicione o pão umedecido em colheradas. Assim que acrescentar todo o pão, bata até obter uma massa lisa e homogênea (cerca de 5 minutos);
5. Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até passar no teste do palito - espete o palito e, se sair limpo, está assado;
6. E está pronto! Retire do forno, deixe amornar e, com cuidado, desenforme em uma boleira ou prato grande. Depois, é só preparar um cafezinho e aproveitar essa delícia!  

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