Tempero para carneiro

20min 250 ml

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de alecrim fresco
• 1/2 xícara de hortelã fresco
• 1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Preferencialmente, escolha as ervas mais frescas possíveis, assim o tempero ficará com uma cor verde bem viva e apetitosa;
2. Lave as folhas de alecrim e hortelã em água corrente. Descasque e pique o alho grosseiramente. Você pode tirar o miolinho branco do alho para suavizar o sabor. Se quiser, ajuste a quantidade de alho de acordo com seu paladar;
3. No liquidificador, coloque o alecrim, a hortelã, o vinho, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite;
4. Ligue o liquidificador e bata até todos os ingredientes ficarem bem trituradinhos, formando uma espécie de molho, cerca de 1 minuto;
5. Tempero para carneiro pronto! Basta envolver a carne com o tempero e deixar marinando por, pelo menos 30 minutos, antes de continuar o preparo.

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