Rosquinha frita

60min 40 unidades

Ingredientes

• 1 ovo médio (50 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
• 4 colheres de sopa de açúcar (48 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga (14 gramas)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (15 ml)
• 1/3 de xícara de chá de amido de milho (55 gramas)
• 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (185 gramas)
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo) (10 gramas)
• 3 colheres de sopa de açúcar para finalizar (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de canela em pó para finalizar (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Tenha um docinho fácil e tradicional para o seu cafezinho! Já deixe sobre a bancada os ingredientes para fazer as melhores rosquinhas fritas da internet;
2. Em uma tigela grande, quebre o ovo, verifique o aspecto ou cheiro. Se estiver bom, acrescente o leite, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.  Misture com a espátula por cerca de 1 minuto;
3. Depois, adicione o amido de milho e continue misturando com a espátula. Não tem problema restar os pedacinhos de manteiga nesse passo;
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Misture bem com a espátula, até formar uma massa mais consistente;
5. Em uma bancada ou mesa higienizada, salpique a farinha e sove a massa por cerca de 5 minutos, até ela ficar lisa;
6. Salpique mais farinha de trigo e abra a massa com espessura de 0,5 - 0,8 cm (nem muito fina e nem muito grossa). Abra a massa retangular de tamanho aproximado de 18 x 28 cm;
7. Com um aro, copo ou potinho (6 cm), corte a massa em quantos círculos for possível. Em seguida, utilize a parte de trás do bico de confeiteiro e corte no meio de cada círculo (formando o desenho da rosquinha);
8. Retire todas as rosquinhas e reserve-as. Junte o restante da massa e repita o mesmo processo para fazer mais rosquinhas;
9. Coloque o óleo em uma panela no fogo médio para alto. Quando ele estiver quente, coloque um pedacinho da massa. Se borbulhar imediatamente, ele está no ponto. Coloque no máximo 2 rosquinhas por vez;
10. Ao dourar um lado, diminua o fogo e vire para o outro lado. É importante colocá-las no óleo quente, mas se permanecer muito quente, elas queimarão rapidamente e não ficarão tão deliciosas;
11. Quando terminar de fritar as rosquinhas, misture o açúcar e a canela em pó em um prato. Misture com a colher e empane as rosquinhas nessa mistura;
12. Sirva essas rosquinhas fritas com geleia e aproveite um lanchinho da tarde gostoso com a família. Bom apetite!

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