Picanha assada com sal grosso

90min 5 porções

Ingredientes

• 1 kg de picanha
• 500 gramas de sal grosso
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o preparo da picanha assada com sal grosso
2. Disponha a picanha em uma bancada, com a capa de gordura virada para cima e, com uma faca bem afiada, faça cortes quadriculados na gordura
3. Em uma assadeira, despeje o sal grosso, fazendo “uma caminha” para a carne
4. Coloque a picanha em cima da “cama” de sal grosso e salpique um pouco de sal por cima, esfregando bem para que entre nos cortes
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 45 minutos
6. Retire o papel alumínio, tire o excesso de sal de cima da carne com um pincel e acrescente pedacinhos de manteiga sobre a capa de gordura da picanha
7. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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