Bolo de trigo

60min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos médios
• 1/2 xícara de chá de óleo em temperatura ambiente (120 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar demerara (300 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá (rasa) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Coloque sobre sua bancada os ingredientes para fazer esse bolo de trigo simples e prático. Unte uma forma com manteiga ou margarina e farinha de trigo. Ligue o forno a 180ºC;
2. Quebre os ovos separadamente e veja se estão bons. Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata com um fouet por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo;
3. Adicione o óleo e bata novamente, até tudo ficar bem misturado. Coloque o açúcar e bata de novo. Dessa vez, misture vigorosamente, até a massa ficar lisinha;
4. Adicione a pitadinha de sal, a essência de baunilha, a farinha de trigo e a água. Misture lentamente até incorporar os ingredientes na massa e depois bata constantemente por cerca de 1 minuto;
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pré-aquecido a 170ºC (forno elétrico) e espete o palito quando terminar o tempo. Se ele sair limpo, estará assado (cerca de 45 minutos, dependendo do forno);
6. Guarde o bolo e espere esfriar por cerca de 20 minutos. Após esse período, desenforme-o em uma boleira ou prato raso. Sirva o bolo de trigo com um bom café, uma geleia de frutas ou goiabada. Bom apetite!

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