Salada de alho-poró

25min 12 porções

Ingredientes

• 2 talos de alho-poró (195 gramas)
• 1 cenoura média (200 gramas)
• 2 tomates médios (250 gramas)
• 2 maçãs pequenas (220 gramas)
• 150 gramas de azeitona
• 190 gramas de ervilha
• 1 lata de milho-verde sem o líquido (170 gramas)
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de lemon pepper
• Suco de 1/2 limão-siciliano

Modo de preparo

1. Para preparar essa salada de alho-poró deliciosa e refrescante, deixe todos os ingredientes separados para facilitar o preparo;
2. Coloque água em uma panela média no fogo alto e cozinhe as ervilhas frescas por cerca de 2 minutos;
3. Enquanto isso, lave bem o alho-poró e depois pique somente o talo em rodelas finas. Descasque e rale a cenoura. Corte a maçã no meio, retire as sementes e pique em pedaços pequenos. Fatie as azeitonas finamente e divida o tomate ao meio. Pique o cheiro-verde finamente;
4. Escorra a ervilha e junte tudo em uma tigela grande. Tempere com azeite, vinagre, sal, lemon pepper e limão-siciliano (você também pode utilizar outros temperinhos de sua preferência). Misture bem;
5. Sirva a salada de alho-poró na próxima refeição em família. Bom apetite!

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