Conserva de pimenta biquinho sem açúcar

15min 150 gramas

Ingredientes

• 150 gramas de pimenta biquinho
• 1 e 1/4 xícara de chá de água quente (300 ml)
• 2 dentes de alho
• 2 dedos de azeite (45 ml)
• 210 ml de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de sal
• 1 galho de alecrim
• 1 colher de chá de cominho
• 1 galho de manjericão

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer uma deliciosa conserva de pimenta biquinho, sem açúcar e bem saborosa. Já deixe as pimentas higienizadas e retire os cabinhos;
2. Coloque a água em uma chaleira ou panela no fogo alto e aguarde ela esquentar. Quando a água ferver, despeje em uma tigela com as pimentas e misture com uma colher. Deixe por cerca de 30 segundos e descarte a água;
3. Coloque as pimentas em outro recipiente de vidro e adicione a água gelada. Reserve por mais 30 segundos;
4. Esterilize um pote de vidro em água fervente e seque bem. Descasque e pique o alho finamente. Coloque todas as pimentas no pote e junte o alho picado, o manjericão, o alecrim, o cominho, o sal e dois dedos de azeite;
5. Complete com o vinagre até cobrir, tampe o pote e chacoalhe para misturar todos os temperos. Depois, leve para a geladeira por pelo menos 10 dias;
6. Sirva a conserva de pimenta biquinho sem açúcar com carnes, caldos, petiscos e muito mais. Bom apetite!

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