Salada de alho-poró com pepino e tomate

10min 2 porções

Ingredientes

• 2 talos de alho-poró
• 1/2 xícara de chá de tomate-cereja (180 gramas)
• 1 pepino médio (220 gramas)
• 3 ramos de coentro
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa refrescante salada de alho-poró com pepino e tomate;
2. Lave o alho-poró em água corrente e seque com papel-toalha ou um pano limpo. Corte e descarte a ponta com a raiz e separe as folhas para outra receita. No sentido do comprimento, corte os talos ao meio e, depois, fatie finamente, seguindo o comprimento;
3. Coloque as fatias de alho-poró em uma tigela e acrescente o suco de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve para marinar;
4. Enquanto isso, lave e higienize o pepino, o tomate e as folhas de coentro. No sentido do comprimento, corte o pepino ao meio, retire as sementes com uma colher e fatie finamente em meia-lua. Divida o tomate ao meio e corte no sentido do comprimento também;
5. Misture todos os ingredientes e finalize com folhas de coentro picadas. Sirva a salada de alho-poró com pepino e tomate como acompanhamento na sua próxima refeição em família. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br