Strogonoff de frango com barbecue

20min 8 porções

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 cebola grande (150 gramas)
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de barbecue
• 6 colheres de sopa de ketchup
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de chá de sal
• 100 gramas de queijo mussarela
• 100 gramas de champignon
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 caixas de creme de leite (200 gramas cada)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer um delicioso strogonoff de frango com barbecue;
2. Limpe e corte o peito de frango em cubinhos. Transfira para uma tigela e tempere com sal, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino. Utilize uma colher para espalhar todos os temperos;
3. Em uma frigideira grande no fogo alto, coloque o azeite e espere esquentar. Adicione metade do frango, frite os pedaços de um lado por 2 minutos e vire com a espátula para o outro lado. Repita esse processo mais uma vez e reserve em um recipiente;
4. Na mesma frigideira, no fogo médio, coloque o óleo e a cebola picada. Refogue a cebola até dourar (cerca de 4 minutos). Depois, adicione o alho picado e continue mexendo por cerca de 30 segundos;
5. Coloque o frango, os cogumelos fatiados, o barbecue, a mostarda e o ketchup. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo por 2 minutos;
6. Adicione o creme de leite e o queijo mussarela ralado. Misture até o queijo dissolver completamente;
7. Sirva o strogonoff de frango com barbecue acompanhado de arroz e batata palha. Bom apetite!

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