Montanha-russa Romeu e Julieta

25min 4 porções

Ingredientes

• 3 ovos médios (50 gramas cada)
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de polvilho doce (200 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite integral (180 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (120 ml)
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 100 gramas de goiabada picada (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Deixe separados todos os ingredientes para fazer a montanha-russa Romeu e Julieta, um lanchinho delicioso para toda a família. Já preaqueça o forno a 210ºC, unte uma forma com óleo e corte a goiabada em pedacinhos;
2. Em um pote separado, quebre os ovos um de cada vez e, se eles estiverem bons, coloque-os no liquidificador. Junte o sal, o polvilho doce, o leite integral, óleo e o parmesão. Bata por cerca de 3 minutinhos;
3. Despeje a massa, espalhando por toda a superfície da forma. Leve ao forno, já preaquecido, a 210ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos;
4. Quando a massa crescer, faltando 5 minutos para completar o tempo de forno, adicione com cuidado pedaços de goiabada e mantenha no forno até dourar e derreter a goiabada;
5. Sirva a montanha-russa Romeu e Julieta com um café passado na hora. Bom apetite!

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