Crepioca de coco fácil

15min 1 porção

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sobremesa de coco ralado
• 1 colher de sobremesa de leite de coco light
• 1 colher de sobremesa de açúcar demerara (ou outro adoçante)
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e bata com um garfo ou um mixer;
3. Unte uma frigideira com azeite, leve no fogo baixo, despeje a massa, tampe a panela e deixe cozinhar;
4. Assim que firmar, vire e deixe dourar o outro lado;
5. Recheie como quiser. Morangos são uma boa opção para recheio.
6. Sirva decorado como preferir. Bom apetite!

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