Hot dog clássico

15min 4 unidades

Ingredientes do purê de batata

• 2 xícaras de chá da base para purê de batata Hikari (160 gramas)
• 2 xícaras de chá de água (480 ml)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 3 colheres de sopa de manteiga (40 a 50 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Ingredientes do molho

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de tomate pelado (240 gramas)
• 1/2 cebola picada em cubinhos (35 gramas)
• 2 ramos de manjericão
• 500 gramas de salsichas
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Ingredientes do vinagrete e montagem

• 1 tomate picado em cubos pequenos (80 gramas)
• 1/2 cebola picada em cubos pequenos (35 gramas)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 pães de hot dog
• 2 colheres de sopa de maionese (ou a gosto)
• 1 xícara de chá de batata palha (ou a gosto)
• 4 colheres de sopa de ketchup Hikari (ou a gosto)
• 4 colheres de sopa de mostarda Hikari (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes escolhidos para fazer o melhor hot dog da internet;
2. Para fazer o purê, em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver;
3. Retire do fogo, adicione o leite e, aos poucos, vá acrescentando a base para purê da Hikari. Mexa cuidadosamente, até obter consistência de purê. Reserve;
4. Em outra panela grande no fogo alto, coloque água e espere ferver. Adicione a salsicha e cozinhe por cerca de 5 minutos;
5. Para preparar o molho, em uma panela grande no fogo médio, junte o azeite e a cebola picada. Mexa até dourar e fritar bem. Em seguida, acrescente o molho de tomate pelado;
6. Acrescente o manjericão e tempere com sal, pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem. Retire a salsicha da água do cozimento e coloque todas elas no molho de tomate;
7. Para o vinagrete, junte em um bowl a cebola, tomate e salsinha picados. Tempere com sal, azeite, limão e pimenta-do-reino;
8. Para montar o hot dog, corte o pão ao meio, mas sem separar as metades;
9. Passe maionese e coloque a salsicha com o molho;
10. Acrescente o vinagrete e passe purê por cima, mantendo todos os ingredientes no pão;
11. Coloque ketchup e mostarda em zigue-zague. E, para finalizar, salpique bastante batata-palha por cima;
12. Sirva o hot dog com suco ou refrigerante e aproveite. Bom apetite!

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