Receiteria

Creme de ervilha com bacon

60min 8 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Reúna os ingredientes para fazer o creme de ervilha com bacon, saboroso e ideal para o frio;
  2. Para hidratar a ervilha seca, coloque os grãos em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 6 horas;
  3. Pique o bacon finamente e transfira para uma panela grande no fogo médio. Frite sem óleo até a gordura do bacon começar a soltar;
  4. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Descasque o alho e corte finamente. Retire o bacon dourado da panela e adicione a cebola. Quando ela dourar, adicione o alho;
  5. Acrescente as ervilhas hidratadas, as 8 xícaras de chá de água e as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos;
  6. Quando estiverem macias, bata em um liquidificador até virar um creme;
  7. Devolva para a panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e o bacon separado. Deixe ferver;
  8. Sirva o creme de ervilha com bacon e azeite por cima. Bom apetite!

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