Receiteria

Salada de soja

30min 8 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Reúna os ingredientes para fazer a salada de soja, deliciosa e proteica;
  2. Em um recipiente grande, coloque a soja e despeje água o suficiente até cobrir todos os grãos. Reserve e deixe de molho por pelo menos 2 horas;
  3. Após o molho, escorra e transfira para a panela de pressão. Cubra novamente com água, tampe e cozinhe no fogo médio por aproximadamente 5 minutos, contados depois de pegar pressão;
  4. Enquanto isso, descasque e pique as cebolas em cubinhos. Corte o tomate, retire as sementes e corte também. Pique o cheiro-verde finamente;
  5. Pare o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, escorra a água e retire as casquinhas da soja. Transfira para um recipiente e junte a cebola, o tomate e o cheiro-verde. Tempere com sal, azeite e o suco de limão, e misture bem.
  6. Sirva essa deliciosa salada de soja proteica e saborosa. Bom apetite!

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