Mingau de arroz com leite em pó

15min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido ou arbóreo (500 gramas)
• 400 ml de água
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite em pó (130 gramas)
• 100 gramas de coco ralado seco ou fresco
• Canela em pó a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar um mingau de arroz com leite em pó muito saboroso;
2. Em um liquidificador, coloque o arroz cozido ou arbóreo, 100 ml de água e o açúcar. Bata por cerca de 1 minutinho ou até formar um creme. Caso você escolha utilizar aquele arroz cozido que sobrou do almoço ou janta, lave-o antes, para retirar os temperos;
3. Transfira o creme para uma panela e leve para o fogo médio. Adicione o leite em pó e misture. Acrescente a água e mexa bem, sem parar, até tudo incorporar;
4. Quando o mingau estiver mais grosso, adicione o coco ralado e continue mexendo até o doce desgrudar do fundo da panela;
5. Despeje o mingau em um refratário e polvilhe a canela por cima. Agora é só servir. Bom apetite!

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