Leite de tigre com peixe

25min 2 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola roxa média (70 gramas)
• 1/2 pimentão amarelo médio (60 gramas)
• 80 gramas de aparas de tilápia
• 15 gramas de talos de coentro
• Suco de 3 limões
• 1/2 xícara de chá de água gelada para bater no liquidificador
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá rasa de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para fazer um leite de tigre com peixe delicioso, perfeito para marinar ceviche. Lembrando que nessa receita só utilizamos as aparas do peixe, que são as partes finas do filé obtidas através da limpeza e padronização do corte;
2. Descasque e corte a cebola em pedaços menores. Retire as sementes e as partes brancas do pimentão e pique grosseiramente;
3. No liquidificador, coloque a cebola, o pimentão, as aparas de peixe, os talos de coentro, o suco dos limões e a água;
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea;
5. Agora é só utilizar para fazer um dos melhores ceviches da sua vida. Aproveite!

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