Canudinho de maionese

70min 35 unidades

Ingredientes

• 800 gramas de batatas
• 1 cenoura grande
• 2 litros de água para cozinhar as batatas e a cenoura
• 1 colher de chá de sal (para cozinhar as batatas e cenoura)
• 1 lata de milho e ervilha (170 gramas)
• 1 tomate médio
• 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 3 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 limão espremido
• 350 gramas de maionese
• 1 pacote de canudinhos fritos

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer um canudinho de maionese delicioso e simples de fazer;
2. Comece descascando as batatas e picando elas em cubos pequenos (isso vai ajudar a cozinhar todas elas por igual). Também, descasque as cenouras e pique elas em cubos bem pequenos. E por fim, pique o tomate em pedaços pequenos e retire as sementes;
3. Encha uma panela com água e leve para o fogo médio até ela ferver. Assim que levantar fervura, adicione 1 colher de chá de sal, os cubos de batata e cenoura. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutinhos ou até os legumes ficarem macios;
4. Escorra a água e deixe os legumes darem uma esfriada. Depois, passe eles para um recipiente e adicione o milho e as ervilhas, todos os pimentões, as azeitonas, o tomate, o cheiro-verde, a pimenta, o sal, um fio de azeite, o suco de limão e a maionese. Misture tudo muito bem;
5. Se precisar acerte o sal e depois cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos;
6. Agora é só rechear os seus canudinhos colocando colheres de café da maionese. Sirva e bom apetite!

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