Jiló refogado

15min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de jiló
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola média
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de páprica picante (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de chimichurri (ou a gosto)
• 200 ml de água

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer um delicioso jiló refogado;
2. Lave e higienize os jilós. Retire o cabinho e as pontinhas com uma faca. Divida ao meio e corte em duas partes iguais;
3. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Retire a casca do alho e pique finamente. Em uma panela grande no fogo desligado, coloque o azeite, a cebola e o alho picados, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o chimichurri;
4. Ligue o fogo médio e misture todos os temperos. Refogue por cerca de 30 segundos;
5. Adicione os jilós e refogue por aproximadamente 2 minutos. Misture para não queimar;
6. Acrescente a água, reduza para o fogo baixo e tampe. Cozinhe por cerca de 2 minutos;
7. Coloque o cheiro-verde picado e deixe metade da panela tampada. Quando restar um pouquinho de líquido, desligue o fogo e reserve;
8. Sirva o jiló refogado com arroz, carne e salada. Bom apetite!

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