Pavê de amendoim

30min 10 a 12 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena (300 gramas)
• 1/2 pacote de amendoim torrado (250 gramas)
• 3 gemas (20 gramas cada)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 9 colheres de sopa de manteiga (cerca de 180 gramas)
• 1 lata de creme de leite (300 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para preparar um delicioso pavê de amendoim, sobremesa prática para o seu fim de semana. DICA: ligue o forno a 200ºC;
2. Esfregue os amendoins até as casquinhas se soltarem (caso eles tenham cascas). Depois, transfira eles para um liquidificador ou processador. Triture no modo pulsar até alguns pedaços virarem farinha (mas deixe alguns inteiros para deixar a sobremesa ainda mais crocante);
3. Em um potinho separado, quebre o ovo e separe as gemas das claras (utilize-as para outra receita). Em uma tigela grande, adicione a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata com uma batedeira de mão até formar um creme mais firme e esbranquiçado;
4. Adicione o creme de leite e mexa com uma espátula. Bata com a batedeira até o creme ficar homogêneo;
5. Em uma tigela, misture o leite com a essência de baunilha. Em uma travessa (21 x 21 cm) ou forma de vidro, umedeça as bolachas maizena e faça a primeira camada de bolachas;
6. Por cima da primeira camada, faça uma camada do creme branco do pavê. Salpique o amendoim triturado e repita as mesmas camadas, finalizando com a camada de amendoim. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas;
7. Sirva o seu pavê de amendoim como sobremesa após o jantar ou almoço de domingo. Bom apetite!

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