Licor de laranja

35min 1,5 litro

Ingredientes do xarope

• 500 gramas de açúcar
• 400 ml de água 

Ingredientes do licor

• 10 laranjas médias ou mais (800 ml de suco de laranja)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 cravos-da-índia (opcional)
• 1 colher de chá de ácido cítrico (opcional)
• 400 ml de vodka ou cachaça de boa qualidade 

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar licor de laranja caseiro, fácil e muito saboroso;
2. Comece a sua receita preparando o xarope: coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture bem até dissolver e depois leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, conte 8 minutinhos e desligue o fogo. Reserve e deixe esfriar;
3. Para o licor, higienize bem as suas laranjas, corte-as ao meio e esprema elas, mas tome cuidado para não passar nenhum resíduo da parte branca da fruta (ela pode amargar o seu licor) - o segredo é não forçar muito na hora de espremer;
4. Coe o suco duas vezes (para não ficar nenhum caroço ou resíduo que possa amargar o licor) e transfira para uma panela. Adicione o açúcar, os cravos-da-índia e leve para o fogo médio;
5. Assim que ferver, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até parar de formar uma espuma na superfície - é importante que você vá retirando essa espuma com uma colher ou peneira durante o processo. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente;
6. Assim que esfriar, acrescente o ácido cítrico, o xarope e a vodka. Misture muito bem e, com ajuda de um funil, transfira o licor para garrafas de vidro bem limpas e esterilizadas. Tampe e leve para a geladeira;
7. Agora é só servir esse licor caseiro na festa de São João, jantares ou outras comemorações. Mas lembre-se: beba com moderação.

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