Molho de yakisoba com maizena

45min 1,7 litro

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
• 1,5 litro de água quente
• 1 cebola média
• 300 a 500 ml de shoyu
• 5 cm de gengibre
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o molho de yakisoba delicioso. DICA: coloque uma chaleira com água no fogo para esquentar;
2. Descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Retire a casca do gengibre e corte-o em pedaços médios (para retirar facilmente ao final do preparo);
3. Em uma panela grande no fogo médio, coloque a cebola e o gengibre picados. Refogue por cerca de 10 a 15 minutos ou até eles dourarem;
4. Reserve 500 ml de água quente. Acrescente o restante aos poucos na panela, mexa para não queimar;
5. Dilua 300 ml de shoyu em 500 ml de água quente. Reserve 5 colheres de sopa dessa mistura para diluir a maizena;
6. Adicione o restante da mistura de água com shoyu na panela com cebola. Coloque toda a água quente também. Misture e aguarde ferver;
7. Enquanto isso, dilua a maizena na mistura de shoyu e água separada. Misture e adicione na panela, mexendo constantemente até o molho ficar mais espesso. Experimente e ajuste o sal conforme o seu paladar;
8. Retire o gengibre e sirva o molho de yakisoba com os legumes e macarrão. Aproveite e bom apetite!

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