Molho de gorgonzola para carne

30min 300 ml

Ingredientes

• 100 gramas de queijo gorgonzola
• 1/2 cebola pequena (50 gramas)
• 4 dentes de alho
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer um molho de gorgonzola perfeito e superfácil de fazer;
2. Pique a cebola em cubinhos pequenos (brunoise de 0,3 cm), amasse os dentes de alho e pique o queijo em pedacinhos pequenos, para facilitar no processo de derreter;
3. Em uma frigideira quente, no fogo médio, derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola. Deixe refogar, misturando bem - utilize a mesma panela que você preparou a carne, para que o refogado pegue todo o sabor das crostinhas formadas no preparo da peça;
4. Assim que dourar bem, acrescente o queijo gorgonzola, mexa bem para o queijo ir derretendo;
5. Despeje o creme de leite, deixe o fogo baixo, e continue mexendo até tudo incorporar e formar um molho mais encorpado. Desligue o fogo;
6. Agora é só servir esse molho com os seus filés de carne. Você pode despejar o molho por cima ou servir ao lado. Bom apetite!

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