Strogonoff fit com cottage

20min 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite (para temperar o frango)
• 1/2 cebola média (80 gramas)
• 300 gramas de peito de frango
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 e 1/2 colher de sopa de azeite (para refogar)
• 100 gramas de palmito
• 100 gramas de champignon
• 1/2 lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem sementes (220 gramas)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de sal
• 1 embalagem de queijo cottage (400 gramas)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff fit com cottage, uma delícia menos calórica e muito saborosa;
2. Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Corte o frango em cubos médios, transfira para uma tigela, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Reserve;
3. Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque o azeite junto da cebola picada e mexa com uma colher até dourar.  Adicione o peito de frango cortado e temperado;
4. Acrescente o palmito cortado em rodelas, o champignon cortado em fatias e o tomate pelado. Misture;
5. Coloque a mostarda, o molho inglês e o sal. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos;
6. Adicione o queijo cottage e misture novamente até incorporar com o frango;
7. Pique a salsinha e salpique por cima do preparo já pronto. Sirva o strogonoff fit com cottage com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br