Massinha frita

40min 4 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) (300 gramas)
• 1/2 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 ml de água
• 500 ml de óleo para fritar (usei óleo vegetal de girassol)
• 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo para sovar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa massinha frita crocante, petisco rápido e fácil para o café da tarde;
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e o vinagre. Misture com uma colher por 1 minuto;
3. Adicione a água aos poucos, misturando até formar pedacinhos da massa;
4. Em uma bancada higienizada, coloque a massa e sove-a por pelo menos 1 minuto, até ela ficar macia e lisa;
5. Salpique farinha de trigo na bancada e abra a massa com um rolo, fazendo movimento de vai e volta. A massa precisa ficar bem fininha;
6. Com um cortador quadrado ou uma faca, corte a massa em quadrados médios. Junte as sobras e abra-a novamente. Corte mais quadrados e reserve;
7. Despeje o óleo em uma panela no fogo médio para alto. Quando ele estiver quente, coloque as massinhas cortadas, uma a uma, e frite-as;
8. Sirva a massinha frita como petisco no café da tarde e aproveite. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br