Salada de bifum

15min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 1 pacote de bifum (200 gramas)
• 1 pacote de kani-kama (250 gramas)
• 1 cenoura (130 gramas)
• 1 pepino (150 gramas)
• Sumo de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de gergelim preto (torrado, se desejar)
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca (ou a gosto) (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer uma salada de bifum fácil e saudável;
2. Em um recipiente, coloque todo o bifum e despeje água quente até cobrir. Deixe descansando por 2 minutinhos. Depois, escorra a água e reserve o macarrão;
3. Descasque a cenoura e rale no ralador mais fino. Retire os kanis do saquinho e desfie com a mão (vá abrindo eles e puxando a carne). Corte o pepino ao meio e depois na vertical, retire as sementes com uma colher (ou faca) e corte ele em bastões finos. Reserve tudo;
4. Em um recipiente, coloque o bifum. Adicione as cenouras raladas, o kani desfiado e os bastões de pepino. Misture bem;
5. Tempere com o shoyu, o azeite, o sumo de limão e a pimenta. Misture para que o tempero pegue bem e finalize com o gergelim preto por cima;
6. Agora é só servir essa saladinha gelada. Bom apetite!

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