Beijinho de colher

15min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 xícara de chá de coco seco ralado e sem açúcar (40 gramas)
• 1/3 de xícara de chá de leite (80 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer um beijinho de colher delicioso e cremoso;
2. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa bem, para que a manteiga derreta completamente e incorpore na mistura dos leites;
3. Adicione o coco ralado e continue mexendo bem, passando a espátula no fundo e nas laterais da panela, para que o doce não queime. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutinhos, ou até ficar bem cremoso. Ao levantar a espátula, o doce deve pingar de uma vez, mas não afundar na massa;
4. Transfira para um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Ele vai endurecer enquanto esfria, por isso a importância de não deixar cozinhar muito;
5. Agora é só pegar uma colher e se deliciar com o seu beijinho. Você também pode colocar ele em copinhos. Bom apetite!

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