Recheio de limão para bolo

20min 1 kg

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (395 gramas cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
• 50 gramas de chocolate branco picado (barra da marca Hershey's)
• 1/3 de xícara de chá de suco de 2 limões (80 ml)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer um recheio de limão para bolo perfeito e fácil;
2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture bem para que os dois se incorporem. Leve para o fogo alto e fique mexendo sem parar. Assim que começar a ferver, diminua o fogo para médio, adicione o chocolate branco e continue mexendo sem parar;
3. Quando o brigadeiro ficar cremoso e ao levantar a espátula ele cair em camadas e formar montinhos na massa, é porque está no ponto;
4. Desligue o fogo e continue mexendo bem, para que o calor da panela não continue cozinhando o brigadeiro. Aos poucos, vá despejando o suco de limão e misturando - é importante colocar uma quantidade que dê o sabor para o brigadeiro e não deixe ele mole;
5. Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico-filme, tocando no brigadeiro, para não cristalizar ou formar película. Deixe esfriar por no mínimo 4 horas fora da geladeira;
6. Agora você pode rechear os seus bolos, tortas e doces com esse creme delicioso e consistente. Bom apetite!

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