Doce de amendoim com leite condensado

40min 16 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim torrado
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de chá de açúcar cristal (200 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e venha aprender a fazer um clássico das festas juninas, o doce de amendoim com leite condensado. DICA: unte a assadeira com um pouco de manteiga;
2. Coloque uma parte do amendoim torrado no liquidificador e bata no modo pulsar até formar uma farofa. Repita esse processo com o restante;
3. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e ligue o fogo alto. Mexa com uma colher de pau até o açúcar derreter completamente (até os grãos que se cristalizaram);
4. Quando derreter o açúcar, reduza o fogo para baixo, acrescente o amendoim triturado, a manteiga e o leite condensado. Mexa vigorosamente até formar uma massinha;
5. Continue misturando sem parar até a massa começar a desgrudar da panela e as laterais estiverem marrom. Evite cozinhar mais que o necessário para não endurecer o doce;
6. Despeje a massa de amendoim na assadeira forrada com papel manteiga (ou culinário) e utilize uma colhe para espalhar e formar uma camada uniforme;
7. Corte a camada de amendoim com uma faca, formando os retângulos do doce. Reserve para esfriar;
8. Sirva o doce de amendoim com leite condensado e aproveite. Bom apetite!

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