Salada de feijão-fradinho com ovo

20min 8 porções

Ingredientes

• 250 gramas de feijão-fradinho
• 1 ovo cozido picado
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Para facilitar, pique os ingredientes que precisam ser picados previamente, e deixe tudo separado já com as medidas corretas antes de começar a preparar a salada.
2. Deixe o feijão de molho por cerca de 3 a 4 horas.
3. Descarte a água, transfira os grãos para uma panela, cubra com água, tempere com sal e cozinhe até ele ficar al dente.
4. Escorra a água, transfira o feijão para um recipiente grande e deixe esfriar.
5. Adicione o tomate, a cebola, o ovo cozido, a salsa, a cebolinha e misture bem.
6. Regue com azeite e sirva. Bom apetite!

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