Cebola caramelizada

75min 500 gramas

Ingredientes

• 5 cebolas (200 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de limão-taiti (ou siciliano) (40 ml)
• 30 ml de rum (uma dose)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa deliciosa cebola caramelizada, ideal para lanches e hambúrgueres;
2. Em uma tábua, corte as duas pontas das cebolas e descarte. Corte-a ao meio e descasque. Vire a cebola para baixo (umas das pontas deve estar virada para quem corta) e comece a fatiar em fatias nem muito finas (para evitar queimar) e sim um pouco mais grossas;
3. Após cortar mais da metade da cebola e ficar com pouco espaço para segurar, “derrube” e continue cortando algumas fatias. Repita o mesmo processo com todas as cebolas;
4. Em uma frigideira antiaderente no fogo médio para alto, coloque o azeite e a manteiga. Espere derreter;
5. Adicione as cebolas fatiadas e aproveite para soltar as que ainda estiverem presas. Coloque o sal e reduza o fogo para baixo por cerca de 10 minutos. Mexa com a colher de vez em quando para não queimar enquanto a cebola desidrata;
6. Quando ela soltar bastante líquido, aumente o fogo para médio. Cozinhe até grande parte do líquido secar (cerca de 1 hora);
7. Adicione rum e o suco de limão-siciliano. Misture por cerca de 1 minuto e desligue o fogo;
8. Sirva a cebola caramelizada com hambúrguer e aproveite uma combinação certeira. Bom apetite!

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