Pudim de micro-ondas

30min 8 a 10 porções

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água em temperatura ambiente (120 ml)

Ingredientes da massa

• 3 ovos médios
• 1 caixa ou 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• Leite integral (medida da caixinha ou lata de leite condensado) (320 ml)
• 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
• 6 gotas de essência de baunilha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o pudim no micro-ondas, fácil e prático. Ele fica simplesmente irresistível;
2. Em uma panela média, no fogo médio, coloque o açúcar e mexa com uma espátula até ele derreter completamente;
3. Após o açúcar se dissolver por completo, adicione a água aos poucos e continue misturando para não queimar, sem deixar nenhuma pelotinha cristalizada;
4. Em um potinho, quebre os ovos separadamente e, se estiverem bons, adicione-os no liquidificador com o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha. Tampe-o e bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea;
5. Despeje a calda morna em uma forma (23 cm) que possa ir ao micro-ondas, espalhando-a pelas laterais e no centro;
6. Transfira a mistura do liquidificador para a forma e leve-a para o micro-ondas na potência máxima por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, espete com um palito ou garfo limpo; se sair limpo, está pronto. Se necessário, coloque mais alguns minutos, até ele chegar no ponto;
7. Armazene o pudim na geladeira por pelo menos de 2 a 3 horas e desenforme-o em um prato. Bom apetite!

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