Mousse de abacaxi cremosa

25min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 abacaxi médio (900 gramas)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 caixas de creme de leite (200 gramas cada)
• 200 ml de leite integral
• 1 gelatina sem sabor (12 gramas)
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para a melhor mousse de abacaxi de todas, cremosa e com um sabor irresistível para quem gosta dessa sobremesa;
2. Descasque o abacaxi, retire os pontinhos pretos e o meio duro da fruta. Corte-o em pedaços pequenos;
3. Em uma panela grande no fogo médio, coloque o abacaxi cortado em pedaços, tampe a panela e cozinhe-o de 10 a 15 minutos ou até ele secar completamente. Desligue o fogo e espere esfriar;
4. Reserve cerca de 2 colheres de sopa de abacaxi para utilizar na finalização. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em um liquidificador, coloque o restante do abacaxi, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina hidratada. Bata tudo por 2 minutos;
5. Quando a mistura ficar homogênea, segure a peneira em cima da travessa da sobremesa e despeje a mousse do liquidificador. Utilize uma colher para retirar o bagaço;
6. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme. Finalize com o abacaxi picadinho. Sirva a mousse de abacaxi geladinha após o almoço e jantar em família. Bom apetite!

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