Maionese com ovo cozido e iogurte natural

20min 220 ml

Ingredientes

• 3 ovos grandes inteiros
• 1 pote de iogurte semidesnatado (170 gramas)
• 1 colher de chá de mostarda amarela ou mostarda Dijon (12 gramas)
• 1/2 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de manjericão (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar uma maionese saudável, feita com ovo cozido e iogurte natural;
2. Para iniciar o preparo, é importante dessorar o iogurte (retirar o soro), para que ele fique mais consistente. Em um filtro de pano ou de papel (aqueles de café), coloque o iogurte e deixe escorrer o soro. Quanto mais tempo ficar, melhor e mais consistente ele ficará;
3. Coloque uma panela com bastante água no fogo e deixe ferver. Quando levantar fervura, adicione os ovos e deixe cozinhar por 8 a 9 minutos. Passado o tempo, transfira-os para um recipiente com água e gelo, para dar um choque térmico. Depois, descasque os ovos;
4. Em um mixer (ou liquidificador), coloque os ovos descascados, a mostarda, o sal, a pimenta e o iogurte sem soro. Bata até os ovos triturarem bem e tudo formar uma mistura homogênea e cremosa;
5. Acrescente a salsinha e o manjericão e bata até eles se misturarem bem;
6. Agora é só servir essa maionese saudável nos seus lanches ou como acompanhamento de algum petisco. Lembre-se de armazenar ela na geladeira por até 3 dias. Bom apetite! 

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