Cuscuz nordestino

25min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de flocão de milho (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1/4 de colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e venha aprender a fazer o cuscuz nordestino, receita tradicional e direto ao ponto;
2. Em uma tigela grande, coloque o flocão, o sal e a água aos poucos (adicione-a em 3 partes). Misture até a farinha absorver a água;
3. Adicione mais um pouco de água e misture, até ele absorver a água novamente;
4. Após colocar toda a água, continue mexendo de baixo para cima, deixando-o bem soltinho e macio. Reserve para hidratar por cerca de 10 minutos;
5. Preencha a parte de cima da cuscuzeira com uma colher, sem apertar. Se quiser, recheie com queijo e complete com mais cuscuz. Tampe a cuscuzeira, coloque água na parte de baixo e encaixe as duas partes. Leve ao fogo baixo por cerca de 8-15 minutos. Depois, deixe descansar por mais 5 minutos;
6. Sirva o cuscuz nordestino com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br