Molho caesar com iogurte

5min 200 ml

Ingredientes

• 170 ml de iogurte natural e desnatado
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 e 1/4 de colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 3 filés de alicci (anchova em conserva)
• 1 dente de alho
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o molho caesar com iogurte e tempere a sua salada com bastante sabor;
2. Para fazer o molho, descasque o alho e pique ele e o alicce finamente. Em um recipiente, coloque o iogurte, o molho inglês, a mostarda, o alho picado, o alicce, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem;
3. Em seguida, esprema o suco de limão e descarte as sementes;
4. Adicione o parmesão e mexa novamente. Prove o sal e, se necessário, ajuste os temperos;
5. Sirva o molho com alface romana e croutons (cubos de pão tostadinhos) com orégano. Bom apetite!

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