Bolo de fubá com erva-doce

60min 10 unidades

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar (240 gramas)
• 3/4 xícara de chá de óleo (180 ml)
• 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
• 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
• 1 e 1/2 xícara de chá de fubá (180 gramas)
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (60 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (15 gramas) 

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar um bolo de fubá com erva-doce fofinho e muito saboroso. Já deixe o forno pré-aquecendo a 200ºC;
2. Quebre os ovos em um recipiente separado para verificar se eles estão bons - assim, se eles estiverem estragados, você não perde a receita. Transfira eles para um liquidificador, com o açúcar, o óleo, o leite e o fubá. Bata por 2 minutinhos ou até que fique bem homogêneo;
3. Com o liquidificador ainda batendo, retire a tampa e adicione a farinha de trigo e deixe bater por mais 20 segundos, apenas para misturar. Desligue e finalize com as sementes de erva-doce e o fermento. Misture com uma colher ou espátula, com cuidado e apenas para incorporar;
4. Despeje a massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito no meio da massa, se sair limpo, é porque está pronto;
5. Tire a forma do forno, e quando ela estiver morna, com ajuda de uma espátula, desgrude o bolo das laterais e, com cuidado, desenforme o bolo. Agora é só servir esse bolo delicioso e fofinho. Bom apetite!

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