Bolo de banana-da-terra

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 2 bananas-da-terra grandes maduras (350 gramas)
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos (200 gramas)
• 3 ovos médios
• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Sabia que dá para fazer um delicioso bolo de banana-da-terra? Reúna os ingredientes e venha aprender. DICA: unte e enfarinhe a forma com furo no meio e ligue o forno a 180ºC;
2. Em uma tábua ou um prato, descasque as bananas e corte-as em rodelas médias. Depois, em um liquidificador desligado, adicione as bananas em rodelas, o óleo, os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea;
3. Despeje a mistura em uma tigela com a aveia. Misture com um fouet até formar uma massa mais consistente e homogênea. Acrescente a canela e mexa novamente;
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente, apenas para incorporá-lo na massa. Evite mexer em excesso para não perder o ponto da massa. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
5. Desenforme e sirva com uma deliciosa e quentinha xícara de café. Bom apetite!

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