Picanha inteira na airfryer

60min 4 porções

Ingredientes

• 1,1 kg de picanha
• 1 colher de sopa de azeite (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal de parrilha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer uma picanha inteira na airfryer, um clássico de preparo diferenciado;
2. Em uma tábua, coloque a picanha com a capa de gordura virada para cima. Faça cortes diagonais e transversais, formando quadrados. Não é necessário partir a carne, e sim abrir espaços para que a gordura derreta e entre em contato com ela para deixá-la suculenta e macia;
3. Para temperar, passe o azeite e o sal em ambos os lados. Espalhe com as mãos por toda a superfície da carne. Coloque a picanha com a gordura virada para cima no cesto da airfryer. Ligue-a a 200ºC por cerca de 15 minutos;
4. Após a primeira rodada, abra a airfryer com cuidado e vire a peça para o outro lado. Diminua a temperatura para 180ºC e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos;
5. Abra o cesto novamente após a segunda rodada, vire a picanha com a gordura para cima novamente e deixe na mesma temperatura por mais 15 a 20 minutos;
6. Sirva essa deliciosa picanha com farofa e molho de sua preferência. Bom apetite!

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