Bolo de aveia

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite (375 ml)
• 4 ovos médios
• 5 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara (135 gramas)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia ou flocos finos (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de uva-passas (50 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do bolo de aveia. Com farinha e manteiga, unte uma forma redonda com furo no meio, com 22 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180ºC por cerca de 15 minutos;
2. Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por um, e transfira para o liquidificador - se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Junte o leite, a manteiga, o açúcar e a canela. Bata por cerca de 1 minutos, até misturar bem;
3. Despeje o líquido do liquidificador em um recipiente, adicione a farinha de aveia e as uvas-passas e misture bem até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente (com cuidado), apenas para incorporar;
4. Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até a massa passar no teste do palito - você deve espetar o bolo com um palito de dente, se sair limpo é porque está pronto, se não deixe mais alguns minutos;
5. Retire do forno, deixe amornar e, com cuidado, desenforme. Agora é só servir esse bolinho saudável, nutritivo e saboroso no café da manhã. Aproveite junto de um cafezinho coado!

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